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臺北市商業處

新聞稿

56家爭霸戰 誰家牛能犇得頭籌? 2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比名單揭曉!
  • 發布機關:臺北市商業處

       牛肉麵一直是臺北市引以為傲的知名美食指標,且在《臺北米其林指南》中必比登推介更是榜上有名。為持續讓本市牛肉麵產業走向國際,今年評比特邀集走訪世界國際廚藝競賽擔任美食評審的司宛春教授擔任評審長,帶領超強評審團成員人稱「台灣廚神」的阿發師施建發、「臺菜王子」的黃景龍主廚、美食家連愛卿及法、俄籍的老饕,藉由不同美食領域的專家與老饕,提供精闢的見解,挖掘出行家好滋味並推薦給民眾及觀光客,讓牛肉麵產業揚名海外,在國際舞台上發光發熱

       柯文哲市長表示,牛肉麵是臺灣最具代表性的美食之一,而臺北市匯聚了全臺最多牛肉麵店家,其中不乏歷史悠久、口碑一流的知名老店,各自擁有道地的好手藝與獨家傳承風味,亦富含濃濃的家鄉味道,更蘊藏許多臺北人共同的美食記憶。臺北市政府多年來推廣牛肉麵產業不遺餘力,並自104年起逐步轉型為輔導補助模式,由台北市牛肉麵交流發展協會自主辦理牛肉麵產業系列推廣活動,以培育產業自立自主與提升競爭力,藉由此次評比活動,與協會攜手將本市最具潛力與特色的牛肉麵店家推薦給民眾,吸引國內外觀光客慕名而來,透過分享牛肉麵好滋味展現臺北市美食文化所淬煉出的生命力,提升國際能見度及品牌知名度,創造牛肉麵產業亮點特色。

       台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,今年評比活動參賽好手來自各地,齊聚一堂共襄盛舉,包含星級飯店、藝人明星及創新口味等牛肉麵店家,此次特別邀請國內外不同領域的美食專家與老饕,就口味、創意、湯頭等項目進行盲測,且模擬顧客到店、點餐與送餐等候時間,參賽者以15分鐘為限完成作品,希冀藉由此次活動,促進業者自我精進、提升牛肉麵產業品質,並將各種不同風味、統派的特色店家,推薦給各有所好的饕客。    

       想品嘗一碗征服行家味蕾的道地牛肉麵嗎?2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比結果名單出爐,冠軍由皇家傳承獲得、亞軍為台灣一品、季軍是牛將軍小吃店,另有10家優選店家,歡迎喜愛牛肉麵的民眾一同品嘗,共同來臺北體驗最在地的特色美食。更多資訊可至「台北市牛肉麵交流發展協會」FB粉絲團(https://reurl.cc/2qMGv)及「台北市商業處-我是商Ya人」FB粉絲團(http://www.facebook.com/tcooc/)查詢。

附件:【2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比】得獎店家名單

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