臺北市商業處

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魅力的產業

營造魅力產業

臺北市擁有眾多特色產業,最令人津津樂道的就是臺北美食與時尚流行,當你悠遊在台北的巷弄裡,隨處可品嚐豐富的美食料理或購買兼具時尚與品味的服飾商品,充滿魅力的城市特色,每每讓人駐流連忘返。

為強化「美食臺北」的城市品牌形象並添增臺北的美食特色風采,本處於104年舉辦「2015臺北市料理達人競賽」,分為職業廚師組及明日之星組,共選出10位料理達人,透過競賽向這些擁有精湛廚藝的職人們獻上料理達人之名並致上最高的敬意。另為行銷本市美食,同時鼓勵業者採用在地食材,透過與知名餐飲店家及飯店合作利用在地食材研發限定料理,8月份以在地當季之「綠竹筍」為主要食材邀請晶華酒店、點水樓、寬心園、欣葉台菜、扶旺號鐵板吐司以「在地食材 主廚上菜」為主題推出「夏季限定料理~綠竹筍饗宴」;11月份則與士林區農會合作以「山藥」入菜,邀請台北凱撒大飯店、寬心園、點水樓、藍屋日本料理、扶旺號鐵板吐司、蜜多甜Honey Bakery、藤香厚工豆花及BonTree好樹早午餐以「品味秋風」為主題共同推出「秋季限定料理~山藥饗宴」,透過本市美食業者推廣本市在地食材以提升知曉度。輔以飲食文化脈絡發展梳理與專家學者、餐飲產業代表等之座談,進而研議本市美食產業推廣策略,用臺北市城市美食觀光為主軸,創造國內外旅客體驗臺北城市美食之多元性風貌,讓所有來到本市觀光的旅客,可以透過本市的美食體驗到環遊世界的感受。

另為培育本市具再造育成潛力的美食店家,塑造店家魅力形象,本處於104年首次推出「美食店家改造大作戰」,甄選5家餐飲店家,邀請專家籌組專業顧問團協助進行改造,透過輔導診斷,深入了解各店家背景,聚焦其美食特性,重新創造店家美食特色,今年入選的店家為藤香厚工豆花、Rice Moment 米時、蜜多甜Honey BakeryBon Tree好樹早午餐及313 Café等業者。經過4個月之輔導,店家品牌已重新定位亦發掘店家獨有的核心價值與料理精神。藉由1041023日店家輔導成果暨限定料理發表會及1041121日媒體、部落客與民眾美食體驗團等行銷活動,邀請媒體、部落客與民眾親臨及品嚐店家新品限定料理,實際感受店家再造風貌,宣傳店家改造亮點。今年度輔導成果豐碩,在媒體爭相報導及口碑行銷的推動下,店家平均營業額及來客數較103年同期成長近2成。

為形塑本市成為國際時尚魅力城市,提升時尚產業能量,今年首次與ELLE國際中文版合作辦理2015「臺北時尚新銳設計師選拔賽」,遴選出10位新銳設計師,於民國104825日假台北W飯店8F風尚廳舉辦決賽及動態時尚秀,並邀請新光三越、誠品Axes3M、興采實業等優質通路、品牌、服裝相關業者參與,透過與民間企業資源結合,共同搭建平台讓臺灣優秀的設計師更能被國際與大眾所看見,並於101日至28日在新光三越A11北門入口1Pop-Up Store舉辦台北時裝新銳大賞聯合展銷會,從生產、設計、銷售等面向協助設計師,帶動本市時尚產業發展。活動成果豐碩,已媒合近30位歷屆得獎設計師與15家品牌業者(得力、3M、誠品AXES、新光三越、台北W飯店、老天祿等)進行合作。

 臺北市夏季限定料理啟動儀式

夏季限定料理之產地小旅行-民眾與麗山有機農場主人林書慧合影

臺北市夏季限定料理啟動儀式

臺北市夏季限定料理啟動儀式夏季限定料理之產地旅行民眾與麗山有機農場主任林書慧合影

秋季限定料理-亮相記者會2015料理達人競賽金獎得主江信毅及銀獎得主施建瑋運用在地山藥食材研發料理秋季限定料理-亮相記者會秋季限定料理合作店家合影

秋季限定料理-亮相記者會 2015料理達人競賽金獎得主江信毅及銀獎得主施建瑋運用在地山藥食材研發料理美食店家再造輔導成果暨限定料理

  秋季限定料理-亮相記者會 秋季限定料理合作店家合影

民眾、部落客參訪美食再造店家

                     美食店家再造輔導成果暨限定料理發表會                       民眾、部落客參訪美食再造店家

柯市長與10位新銳設計師競賽優勝得主合影

動態秀現場花絮
 柯市長與10位新銳設計師競賽優勝得主合影                               動態秀現場花絮

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  • 資料更新: 2016/1/27 10:19
  • 資料檢視: 2016/1/27 10:18

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