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商業處

魅力的產業

營造魅力產業

       臺北市擁有眾多特色產業,最令人津津樂道的就是臺北美食與時尚流行,當你悠遊在台北的巷弄裡,隨處可品嚐豐富的美食料理或購買兼具時尚與品味的服飾商品,充滿魅力的城市特色,每每讓人駐流連忘返。

  為使民眾深刻感受到臺北市美食蘊藏之特色,本處105年以「臺北老味道」為主題辦理餐廳遴選活動,結合民眾、公協會共同推薦,並由專家評審團進行遴選,最終嚴選出21家飄香超過20年的老味道餐廳(如附件1),藉由美食帶領民眾穿梭臺北大街小巷,一同感受旅行書上沒有的臺北故事、飲食文化及記憶,體驗那令人心動的臺北老味道及它們的故事,讓民眾於遊逛臺北時能用美食饗宴親自感受這個城市的美好,使臺北成為美食魅力城市之一。106年則以「臺北美食 環遊世界」為主題,推廣本市美食產業,推薦出135家臺北世界美食餐廳(附件2),不管你喜歡的是來自古典歐陸的牛排、快速時尚的美墨炸雞,還是熱愛獨樹一格的日韓料理、神祕辛香的南洋咖哩,又或是無法忘懷傳承千年的中華美食,在臺北,你總能隨著那絲讓你魂牽夢縈的香氣,發現那道屬於你的專屬料理。此外,結合環遊世界議題,首度規劃邀請世界網紅行銷本市美食,舉辦「Taste the World in Taipei」活動,以世界網紅來臺北用美食體驗5天4夜環遊世界之旅,透過總發聲量超過1,000萬人次之網紅齊聚臺北,以經營之自媒體影片相互露出創造倍數瀏覽人次,將本市美食推廣予世界各廣大層面之民眾,達吸引更多國內外饕客至本市享用美食;另辦理臺北世界美食餐廳推薦行銷活動,及結合6大行動支付業者共同推出「臺北環遊世界美食月」等系列活動,促使本市美食於國際舞台嶄露頭角。

  另為建構本市美食示範地標,自104年起推動美食店家再造,透過公開甄選方式選出藤香厚工豆花、Rice Moment 米時、Honey Bakery蜜多甜、Bon Tree好樹早午餐及313 Café等5家本市青創、微型店家進行輔導再造(如附件3);105年特別鎖定餐飲老字號、二代接班、特色店家及轉戰臺北市開拓新據點的美食店家進行再造輔導,過程中針對店家獨有的品牌特色進行深度的挖掘,以求打造出融合品牌精神與設計美學的專屬新風貌,為臺北市的餐飲業帶來一股新氣象。9家入選店家改造後各具特色(同附件3),「遊茶」以頂級茶葉葉片鑲紅邊之特性,透過芽綠與醬紅兩色的漸層混搭,轉喻「綠葉心法」的品牌精髓;「枝仔冰城」跳脫老舊形象,北上展店開設文創冰品店,以懷舊腳踏車形象展演騎著鐵馬叫賣枝仔冰的昔日光景;「三味食堂」20年來首跨一步改變經營思維,庶民小吃店轉型,以最受歡迎的鮭魚肚重新打造品牌形象;「四蔬五莖」首次與烘焙坊異業結合,以繽紛蔬果圖樣圍繞兩大品牌Logo,傳達豐收歡慶意象;「台記家傳手勁麵」與版畫家倪又安合作,以木刻板畫與山東常民生活做連結,為店內空間注入民間藝術的活力;「嘉義紅心甜品」以一瓢湯匙畫龍點睛,全新設計紅藍粉色系視覺繽紛討喜;「豐盛號」改裝變身純外帶店,並於店內加入溯源食材的形象畫框,提升顧客舒適度的同時也能吃得安心;「李雪辣嬌」以筷子夾辣椒形象強化辣覺美學主題特色;「百草三味」透過蔬果形象櫥窗及造型紙卡,重新塑造生態農場理念的餐飲體驗空間。106年擴及傳產老店,5家入選店家分別為艋舺在地70年漢餅老字號「二和珍」,連結在地廟宇祈福文化,傳遞漢餅老字號的品牌新形象;艋舺青草茶行「老濟安」,融合東方青草與西方吧檯調飲,推出現場手沖溫飲秘方茶,從舊倉庫變身療癒風茶吧;百年煮傳鹹甜味「顏加唐」以新名稱重新出發,展現台灣小吃不煎炸、不勾芡的清新魅力;還有天涯旅人的咖啡小窩「Vis Café」,打開多元飲食文化視野,以夜市小吃為靈感研發無國界創意料理;江浙菜館「東雅小廚」注入溫暖綠活氛圍,聚焦在地良材低溫烹調的養生私房菜,擺脫傳統中菜館形象吸引年輕客群到訪(如附件3)。在媒體爭相報導及口碑行銷的推動下,店家平均營業額及來客數提升1成以上。

  為運用節慶動能活絡本市特色傳統商圈產業,本處於105年首次辦理「台北.繽紛耶誕季」,整合東區百貨商圈,串連朝西區手作零件材料商圈共同行銷;106年度擴大整合為全市12家百貨參與,串聯朝陽、華陰、後站、五分埔等4大商圈,參與業者由去年41家增至82家,辦理2017「台北COOL耶誕 跟著市長去找熊」之集章兌換胡桃熊活動,透過尋寶地圖帶領民眾按圖索驥深入本市各商圈遊逛、集章,同步感受本市營造出之耶誕氛圍,及享受業者提供之各項優惠,以大商圈帶小商圈模式,行銷本市特色商圈產業、結合節慶提升特色商圈產業之能見度及知名度,每年為本市創造超過2,600萬元產業效益,促進商圈產業活絡。

  為型塑本市成為國際時尚魅力城市,提升時尚產業能量,自102年起辦理「臺北好時尚」系列活動,透過辦理設計師選拔、動態時尚展演、輔導與媒合,以提高本市時尚相關產業之知名度,帶動產業發展,進而展現本市時尚能量。自辦理設計師選拔賽以來,已發掘出許多時裝界明日之星,已發掘出許多時裝界的明日之星,登上東京及紐約時裝周,並獲得廣大迴響。105年度競賽以「武動時尚」為主題,假臺博館舉辦決賽及動態時尚秀,得獎的10位設計師(田明彬、汪俐伶、李昱昌、施堉霖、邱娉勻、張朔瑜、張洊瑋、黃紀堯、郭嘉誌、簡國彥)將服裝力與美做完美的結合,其中金獎得主田明彬將中性輪廓的運動服飾結合一系列發想自阿茲海默症的緹花布料,並採用唐裝上圖案的配置,展現對於新舊世代銜接及文化傳承的獨特詮釋。106年度競賽以「武動時尚-摩登世代美學」為主題,假花博爭豔館舉辦決賽及動態時尚秀,十大入圍設計師(簡國彥、李維錚、李昱昌、阮兆民、黃麒軒、張洊瑋、彭柏碩、楊碩耘、劉哲源、賴佑昌)透過他們的創意與巧思,淬煉出創新的時尚藝術作品,最終簡國彥以「輕鬆玩」的概念為發想,表現時下街頭族群玩樂放鬆的人生態度奪得金獎。此外並媒合4位歷屆得獎設計師參加國際時裝周,及近10位歷屆得獎設計師與10家品牌業者進行合作。
 

「世界網紅臺北高峰會」大合影

局長與網紅們的心血結晶

「世界網紅臺北高峰會」大合影

 局長與網紅們的心血結晶

聯合成果發表會合影

聯合成果發表會巡禮

聯合成果發表會合影

聯合成果發表會巡禮

 

台北COOL耶誕市長於薇薇飾品購物集章

 

台北COOL耶誕胡桃熊

台北COOL耶誕市長於薇薇飾品購物集章

台北COOL耶誕胡桃熊

 

台北市長柯文哲與金獎得主簡國彥、評審團及與會貴賓合影

 

台北市長柯文哲頒發獎盃給金獎設計師簡國彥

台北市長柯文哲與金獎得主簡國彥
、評審團及與會貴賓合影

台北市長柯文哲頒發獎盃給金獎設計
師簡國彥